Ze zijn er weer: Hangcultuurmosselen

Ze zijn er weer: Hangcultuurmosselen

Category : Nieuws

De eerste hangcultuurmosselen zijn geoogst. Vorige week, 22 mei, voer de ZZ4 naar de percelen bij Neeltje Jans en werden de eerste mosselen naar boven gehaald. En geproefd door de genodigden, die zeer te spreken waren over de smaak.

Het kweken van hangcultuurmosselen brengt veel werk en aandacht met zich mee. De Zeeuwse kwekers hebben speciale schepen waarmee de mosselen geoogst worden. Met veel passie en ambacht wordt een mooi product uit de Zeeuwse wateren gekweekt.

Zeeuwse hangcultuurmosselen zijn uniek. Ze groeien op dicht onder het wateroppervlak. Het voedselaanbod is hier rijker, waardoor de mosselen eerder verkrijgbaar zijn dan de Zeeuwse mosselen van de bodem. Het rijke voedselaanbod hoog in de waterkolom zorgt voor een unieke smaak.